接下来，熬出来的四鲜jī骨鱼熊汤，便用来做火锅的底汤，因为怕舒家吃不惯辣的，便只加上少量花椒和辣椒。
再将辗成粉的辣椒，用滚油淋透，配上蒜蓉、姜蓉、葱和香菜，tiáo上盐和酱油便做为沾菜的辣椒酱。
在舒芙蓉和孙进忠的目瞪口呆下，姚六六将炭放进灶里烧燃，随之放进了两个火炉，火炉往那木托盘上一放，便把洗好的铜盆搭在上面。
煮沸的四鲜汤底，分别倒了进去，两人便听到“滋啦啦”的声音，就见那原本淡黄的汤，红黄相间，鲜香四溢，一股股香味直钻人胃底。
舒芙蓉惊得张着嘴：“六妹妹，这是？”
“别急，再等我一会，便可以上桌了。”姚六六笑，把锅里的老母jī分成数块，然后分别放进铜盆，早就熬烂的排骨也去骨放了进去。
“好了，菜可以上桌了，孙表哥，你再去敲些碎冰来，镇上葡萄酒，便可以开吃了。”
孙进忠看了看铜盆，吸了吸鼻子，再扫了眼“熊掌献寿”，眼亮了亮，随之落在那满桌花花绿绿的生食上，嘴角抽了抽：“六妹妹，这老母jī和熊掌到是可以吃得，只是这些怎么吃？”
“一会便知道了。”姚六六卖了个关子。
舒芙蓉吸着气，转了转眼珠，便笑了，刚才她记那蛋糕的做法时，就感觉六妹妹心思灵巧，那想法，也不知她是怎么悟出来，居然能将普通的白面做的那么好吃，至于六妹妹说要牛nǎi，或者羊nǎi，她有些想吐，但随之回味了一下那蛋糕的味道，便有所感悟的心赞了许久。
虽然她不懂这是什么吃法，但看起就很养眼，光是这摆盘的心思就是极为巧妙的，红中有绿，绿中有黄，黄中又有白，一盘如花，一盘如景，样样都是花了心思的，而且她是从头看到尾，六妹妹在做这些时，那神情极其的稳重和自信，若是忽略她的年纪，她真以为她是个做惯了家事的成年厨娘。
更让舒芙蓉心惊的是，她还在六妹妹身上发觉到，她不浮不燥，做事极其的稳重，那由内而发的自信，让人不得不信服，她所做的就是最好的。
更何况这熊掌的样子，真心漂亮，那香味也扑鼻而来，一点也不用怀疑这熊掌的味道，至于那铜盆里的老母jī，也红黄相间，鲜香四溢，看起来就是一盆顶极的香汤。
至于为什么要加炉加炭，其它的又是生食，她相信六妹妹自有说法，便压下眼底的吃惊，笑着跟姚六六一起端菜去上房。
等他们三个，把菜分别都放好，满屋子的男人女人，全都看傻了眼，目不转睛的看着桌上的红红绿绿，张口结舌的不知道要说什么。
舒仁堂最先反应过来：“六六，你这是什么吃法？可有个说道？”
到底是做过杜记布庄掌柜的人，老道的让姚六六称赞，他不是开口便说，生食怎么也拿上了桌，这是想做什么，反而问，什么说道，可见舒仁堂眼光了得，怪不得舒氏染房的生意，是越做越好，越做越大，舒家有他在，真是主心骨啊。
只有舒氏和姚泽生极为自信和自豪的看着姚六六，虽然眼前的吃法，他们没见过，但肯定知道，任何东西出自自家女儿的手，都是最好的，定是有什么吃法还没说呢。
姚六六福了福，甜笑道。
“姥爷，姥姥，大表舅，二表舅，大舅母，二舅母，还有诸位表哥表姐，六六看今天是个团圆的好日子，因此，特此费了些心思，做了一桌象征团圆热闹和日子越过越红火的火锅，这火锅的吃法，其实最为简单了，大家看，这铜盆的里的香汤便是底汤，只需要把大家想吃的东西，放进去，晃一晃，便可以捞了出来吃。”
说着，姚六六拿起筷子示范了一下，她夹了牛肉片，鱼肉片，还有香菜，分别涮了涮，便放在tiáo味的酱上，她的酱有不辣，也有辣的，因怕舒仁堂还吃不惯辣，便沾的是不辣的鲜酱。
众人一看，便懂了，眼里纷纷亮了亮，涛哥儿立马欢叫道：“这吃法好稀奇，从来没听过呢，六妹妹，你说这个叫什么？”
“火锅。”
“火锅，象征红红火火的火锅？”舒自东呢喃了句。
“是的。”
“好名字，光是听，就知道六六是花了心思的，不错。”舒仁堂这会满眼的赞赏。
刚才他和姚泽生在书房，便是在商量葡萄酒的事，同时也说到了姚六六，姚泽生对舒仁堂虽然很放心，但说话，仍有保留，因此，只说这酒是姚六六想出来，舒氏试着做，没想到竟然成功了。
又说如今他家是六六当家，并跟舒仁堂说了说，姚六六的早慧与普通人的不一样，舒仁堂起先不信，但越听就越感觉，种种事情，都跟姚泽生的行事作风不一样，想了半天，便信了五分。
眼下看到这火锅，舒仁堂彻底的信了，怪不得姚泽生要将姚六六过继成自己的女儿，原来这是拣到了宝，越想，舒仁堂越是高兴。
在他眼里，可是没有重男轻女之分，不论男女，只要是个聪明的，他都喜欢。
所以眼下，他是看姚六六，越看越满意，越看越舒服，越看越欢喜的很。
等到姚六六把涮好的菜放到舒仁堂面前，舒仁堂当仁不让的立马尝了起来。
菜还只是一进口，那股鲜嫩生香便直激舌根，舒仁堂眼一亮，果断的嚼了两口便咽了下去：“好味道，这火锅果然是妙得很，大家赶紧坐下尝一尝。”
众人面面相觑，早就有些按捺不住的涛哥儿几个，立马上了桌，有模有样的涮了几片，一吃，全都惊了。
真没想到，牛肉，猪肉，鱼肉，还可以这样吃，而且这味道简单就好到无法形容，鲜中有辣，而那辣味，直达心底，似乎在向他们招手，来吧，来吧，赶紧来吃吧，让人欲罢不能。
只有磊哥儿还有舒自qiáng一开始有些不习惯，进了嘴，便说，怎么菜有些微辣，拼命想找水喝，可没一会，尝出了味道，便全都甩开了膀子大口大口的吃了起来。
看大家适应了汤底的微辣，姚六六便推了推那碗辣椒酱给姚泽生，姚泽生会意，连忙跟大家解释，这是辣味就是那山上的红尖果，别看它辣，可在这大冬天的，若是吃进了肚子，能出一通的汗，让人通体舒泰，爽的不得了。