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[小当家]厨传 第56章 巅峰酱汁

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殷凡拉着金玲一口气跑出老远才缓过神,对上那副认真的表情,瞬间崩溃,“金玲,别开玩笑,我们之间不可能的。”

刘金玲眼眶一红,“殷凡,我没有在开玩笑!”她激动地攥紧拳头,“我今年十九了!你应该清楚我一直在等的人是谁!”

殷凡毫无形象地张着嘴,关于这一点他真的始料未及,别说他现在已经被琉明和绍安掰弯,哪怕是之前对金玲也只有兄妹之情。

“金玲,你是个好姑娘……”他想了半天决定给她发好人卡,“我对你真的只有兄妹之情。”本以为这么说,一向温婉的金玲就会知难而退,却没料到在爱情面前都不能以常理来推断,少女咬着唇一言不发地望着他,直到殷凡吃不消那视线,挫败地坦白,“对不起,我有喜欢的人了。”

金玲漂亮的眼睛一下子失去光彩,当殷凡以为她不会开口的时候,少女笑起来,苦涩无比,吐出一句话,“……她,我是说你的心上人,一定漂亮又温柔。”

殷凡昧着良心,“在我眼里很漂亮,我们认识了很久,彼此都很熟悉。”原本只是想要找个借口,后来居然想起琉明微笑的表情,眼神刹那间柔和下来,

白发青年本就俊美的五官像是会发光一样,金玲从那思慕的蔚蓝眼睛里读出深深的情感,终于明白自己早就已经出局这件事情。

如果那个时候殷凡没有离开菊下楼,如果早些时候她能勇敢一点……

可惜,感情的事情没有假设。

殷凡叹了口气,把手放在金玲的头顶,仿佛这样就能传达出自己的抱歉与安慰,至于他的爱人是男人这件事就暂时不告诉她了吧。

“让我一个人待会儿。”金玲深吸一口气,只觉得连吸进的空气都是苦的。

殷凡心情也很复杂,桃花债啊这是。

结果第二天的比赛殷凡和金玲都是一脸憔悴的样子,看起来好不可怜。

“现在进行李维真和殷凡的对决,时间为半个小时,评审由随机抽取的十位客人担任,料理主题为‘酱汁’。”由于是露天擂台,吸引了不少人。

“话说回来殷凡哥比试大多都声势浩大。”小当家摸着下巴赞叹,“人山人海啊!”

“这个尖叫声是怎么回事啊!”解师傅被那些疯狂的女粉丝惊了一跳,“这也太夸张了吧!”

白发青年长身玉立站在场中,白皙的脸上扬起自信的微笑,那种风采气度简直像是在自家后花园散步,我们一般称之为装13模式。天下无双:王妃太嚣张

李维真摸摸自己的胡子,“年轻人,太张扬可是要吃亏的。”

他左手抛起篮子,里面爬来爬去的尽是鲜活的龙虾。手上菜刀麻利准确地在尾翼上开个小口,轻轻一扯,整个食肠就被完美地剥离,没有损伤到一丝一毫的虾肉,落下的龙虾准确地掉进一早准备好的锅子。

殷凡手边放着整块牛里脊,没有理会对方长辈般的语气,脸色平静,也没见他怎么动作菜刀就诡异地擦着骨头将肉分离开来。

场下的雷恩克制不住自己,嚯地站起身,冷峻的脸上全是惊讶神色,其实不只是雷恩,小当家和解师傅也是一脸震惊,只不过更为擅长刀工的雷恩对殷凡的所作所为显然更有感触。

“大家都怎么了啊!一脸见鬼的表情!”四郎奇怪地问。

雷恩调整了一下呼吸频率,眼里闪烁着炽热,“刀工也有境界,这件事情,你们应该知道。一般的厨师能够把萝卜片切得极薄,甚至透过月光,这是第一层境界;然后就是举重若轻,就像在豆腐上切肉丝,这是第二层,一般到这个境界的都已经算是顶尖的刀工大师;最后就是传说中的境界。”

四郎被他卡在一半好奇得不行,“最后一层境界是什么?”

雷恩神色复杂莫名,“只有能够分辨食材肌理的厨师才是好厨师,顺着肌理去料理食材才不会破坏其味道。”见众人还是一头雾水,他想了想,伸出自己的手,“就像这个手臂,其中的肌肉不是一整块的,如果能够成功地把每块肉都剥离开来就算是达到了大乘,也就是所谓‘庖丁解牛’的境界。”

解师傅苦笑着,“虽然你这么说很好理解,可是为什么要用自己的胳膊来打比方呢,很……”后半截话照顾到自家冰山的情绪咽回肚子没说出来。

反胃啊!→被恶心到的群众。

群众的脸色都有点发青,雷恩不自在地咳嗽一声,耳朵上微微泛红,难得露出窘态。

小当家脸上闪动着光芒,“我一直以为殷凡哥只是在汤类上很有造诣,现在看来,起码刀工也是和及第师傅一个境界的!”琥珀色的眼睛一眨不眨地盯着殷凡的动作,“这就是妈妈认可传人的实力啊!”

李维真摸出一个包装完好的瓶子,露出得意的笑容,旋开盖子倒入锅中。

“哇!这是什么味道!啊……啊嚏!”四郎灵敏地捕捉到那异样的香味,忍不住打了个大大的喷嚏。阿薇

嘟嘟止不住地咳嗽,“我的天哪,什么东西这么辣!”

最不堪的就是希尔,瞬间涕泗横流,死死地把脸埋进膝盖,这股味道太可怕了!

四川长大的小当家显然对辣椒的抵抗力要强得多,抽抽鼻子,闭上眼,“花椒、青椒、黑胡椒、山椒、柿子椒……不行,太多了,我分辨不出来。”他无奈地睁开眼。

李维真哈哈大笑,“这可是我走遍全国收集各上百种辣椒制成的‘百椒粉’这次为了你们特意用上它,用它制成的辣酱绝对是你们生平仅见的顶级辣酱!”

“上、上百种!”四郎瞪着眼睛,惊吓地看向柔弱宛如书生的殷凡,“师伯顶得住吗!这次可是比酱汁不是比刀工啊!”

一旦进入料理模式,殷凡整个人就像是关闭了五感,完全沉浸在自己的世界里。

牛肉切成三指宽的薄片,放入盆中加蚝油、盐、鸡蛋清、生粉顺一个方向搅打1分钟,再加入清水搅打2分钟,最后放入色拉油腌渍,草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨切片。锅入色拉油,烧至五成热时入牛肉片小火滑至熟捞出控油。

做完这些就是最关键的酱汁制作。原本这道菜是要用新西兰酱汁做的,殷凡只能现做。这个改良版酱汁用料复杂,包括番茄酱、辣酱、耗油等等十几种酱料,哪怕错了一点顺序和用量都会对口感造成影响,殷凡不紧不慢地小火炒出香味后,放入佐料,调味,用水淀粉勾芡,装盘。

这个时候恰巧是比赛结束的最后一秒。

他吁了口气,将自己的双手仔仔细细地洗干净,与李维真眼对眼。

对方的麻辣小龙虾散发着令人食指大动的香气,那股味道霸道地很,只是闻到就觉得口水快要滴下来。

有幸成为评审的观众们一边迫不及待地夹起红彤彤的龙虾塞进嘴里,一边嘶嘶地抽着气,“吃进嘴里没有想象中辣,可是却从胃里散发出出暖意来,这真是太爽了!”

“这个龙虾肉太劲道了!超级有嚼劲啊!”“又香又辣,我从没吃过这么好吃的辣酱!”

四郎就是个沉不住气的,看到众人都给出这么高的评价,不由哇哇大叫,“太可恶了!为什么都去吃那个家伙做的菜啦!”

小当家摸摸鼻子,有点不好意思。

金玲淡淡地解释,“因为我们这里的气候比较潮的原因,大家都喜欢吃点辣的暖身子,对极品的辣酱没什么抵抗力。”虽然是在解释,视线却一直落在白发青年身上,皱起眉,形势不太妙,这个家伙十分巧妙地抓住了众人的喜好,抬高了大家对他的评价,况且,即便是喝了清水,那种重口的味道依旧会对食客们造成很深的印象,这么一来对殷凡就很不利。大荒图

“这!这怎么可能!怎么会这么好吃!”

伴着这一声惊呼,越来越多的人冲到殷凡身边,然后发出惊叹。

“酸酸甜甜还带点辣味,肉片滑嫩。”“尤其是这个酱汁,配的刚刚好,既不会抢了肉的风头,又能完美地渗进肉里头,一口下去肉汁就在嘴里溅开,真是太满足了!”

众人叽叽喳喳地讨论着,吃爽了,自然就该投票。

“各位,你们看到了手里的牌子,支持李维真的请举红牌,支持殷凡的请举白牌!现在,请做出选择!”

看到结果,殷凡露出几颗白牙,面前清一色全是白牌!

李维真诧异地瞪大眼睛,大声辩驳,“这不可能!怎么会呢!你们明明很喜欢我做的菜的!”

食客们为难地皱着脸,“是啊,你的麻辣小龙虾是我吃过最好吃的辣菜了,可是,不知道为什么吃了殷凡做的菜就觉得他的更胜一筹了。”

殷凡上前半步,“你是不是很奇怪为什么你的极品辣酱起不到作用?那是因为你忘了,一般能吃辣的人都不会用舌尖去品尝辣味。舌尖太敏感,所以大部分人其实都是用舌根去品尝你的辣酱,而我的酸甜酱则不一样,口感层次多变,而且比你的辣酱更能迎合评审的味觉。正是你的辣酱衬托了我的酸甜酱!说到底,就是你太执着于酱汁本身,一道菜好与坏并不仅仅取决于这一点。”

李维真眼见自己输得底朝天,倒也作出很有风度的样子拍着巴掌,“原来是这样,看来菊下楼还没有没落嘛。”

比之前你怎么不这么说!

这么一来,菊下楼的名声自然是保住了,

“金玲,你会遇到更好的。”临走前殷凡这么对金玲说道。

看着一行人渐行渐远,金玲久久伫立,当一个人已经遇见了最好的,要怎样才能让她放下?

作者有话要说:处理完桃花,接下来该回去了。

筒子们注意,不走漫画线,回到北京后这篇文也快进入尾声,谢谢打赏~