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厨师 第016章 食谱笔记

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对于林白和苏玫来说,这注定是一场无聊枯燥的聚餐。

满满的一大桌菜,浸泡在不知道是否干净的油脂中,混合着大量似乎不要钱的作料,看起来se香味俱全.

可在尝过龙凤酒楼的招牌花甲后,两人不约而同将筷子放下,一副受打击的模样,皱着眉头小心地喝着白开水。

“酒味太大,辣椒和姜蒜太多,不少花甲没有张口,说明肯定是死的,放那么多调料肯定是为了掩饰腥味!最主要的是,花甲肉里面的沙子太多,影响口感啊!”

不比不知道,只有对比着吃过,两人才发现了这些细微的小差别。

以前她们还没有注意过这些细节,有时候看见碗里闭口的花甲,知道是死的,但只要做熟了,也就算了,有酒和姜蒜去腥消毒,用辣椒提味,确实能让所有人爱上这道菜。

这人比人得死,货比货得扔啊!

“我给张明发个信息,就说我们俩待会儿过去,怎么样?”林白低着头玩手机。

苏玫皱皱眉,有些不太想去的矜持,悄声说道:“不好吧,我就不去了……”

林白侧过脸,挪揄笑道:“哟,后悔了吧?中午走的太坚决了吧?”

苏玫嘟起嘴,故意不理她,看了看旁边张老师深喉的恶心动作,客气地躲过他殷勤的夹菜,好半天才小声说道:“我没胃口了……”

林白哈的笑出声来,将手机收起,开始收拾包包,低头说道:“他问我,这时候还有一点残羹剩饭要不要,我毫不犹豫地说yes!”

苏玫掩嘴笑起来,用胳膊撞了撞这个闺蜜,一脸无奈地说道:“你这个没节cao的家伙……我和你一起走吧,不过我要直接回学校!”

两人站起来道歉要走,理由是林白不舒服想回寝室休息。

这才刚吃没多久就要走?太不给面子了吧?

赵祥云和张老师等几位领导纷纷站起来挽留苏玫,他们才不关心林白呢,而且根本不相信“巨石”也会不舒服。

坚持了半天,两人最终才得以脱身,林白顺便要回了两个碗,动作舒展,声音洪亮,哪里是身体不舒服的样子?气的会长赵祥云心里将她家女xing问候了几遍,真恨不得拿个炸药包将这块“巨石”给处理掉!

“你真不去?”

“哎呀,不去了,我回学校……”

“你真不饿?”

“……不饿,一点都不想吃……”

“哎那我就不跟你打包了啊?”

“不了不了,反正你只有残羹剩饭,哈……走了,白白~”

两人分手,林白沿着大路走向东方食府,心里有些抱怨:“这家伙,也不开在校门附近,要走那么远!”

远远地看见张明站在门口张望,林白有些异样,总觉得这家伙似乎对自己太好了,正有感而发时,就听见张明赔笑说道:“白姐,真不好意思,你打电话的时候我们都快吃完了,还剩下一点点……”

一看桌子上,爆炒花甲只剩下两堆壳,毛豆还剩十几颗,花生米还有不少,另外还有两个空盘,五六个空啤酒瓶,林白这个刚刚升起的小温馨感觉啊,瞬间消失了。

“还真是……残羹剩饭啊……”

林白无语,这还怎么吃?就着这些毛豆和花生米扒几碗饭?

张明连忙解释道:“别急别急,宸哥听说你要来,再加上我也没吃饱,他又去后面做了。你坐会儿,我去给你切一盘卤牛肉过来,再拍个黄瓜,保证五分钟搞定!”

看着这家伙屁颠屁颠往店内跑,林白暗自觉得好笑,低着头看了看,也不嫌弃,主动将桌子简单收拾了一番,腾出一块区域,正好看见庄宸端着两盘菜过来。

“一荤一素,抱歉,时间有点紧,只能做出这么点了……”庄宸还是那副不好意思的腼腆样子,好像做了什么错事一样。

他哪里做的不对吗?不是。他态度傲慢,怠慢了她?也不是。

林白噗呲一笑,她总算是对庄宸的xing格有些了解了,这个男生哪里是矫情和狂妄?他根本就是一根木头嘛!亏她们俩还背后埋怨了他几句,感情这都是白埋怨的了!

“这是……回锅肉和凉拌三丝?”

林白皱了皱眉,回锅肉可是在女生绝对不能碰的食物里排名前三!夏天吃这么油腻的东西,简直就是……咳咳,林白虽然口水直咽,但内心中仍然争斗不已,天人交战中……

“哦,这是小明点名要做的……”庄宸败下阵来,他只负责做,可不负责解释,慌忙撤退,跑向后厨,看见端着牛肉和黄瓜的张明,迅速说道:“你快点去陪她,我撤退了……”

张明得得得一阵小跑,将切片的牛肉和黄瓜摆上桌,看着林白的眼睛说道:“白姐,实在抱歉,时间紧促,能做出来的就这些,凑合着吃吧……喝点什么?绿豆汤没了,只有啤酒和汽水,不过汽水涨肚,你能来点啤酒吗?”

林白闻着香味,食yu大增,豪爽地拍着桌子说道:“啤酒就啤酒!你不知道啊,那个学生会聚会,啧啧,真是……”

话说闲聊间,张明撬开了几瓶啤酒给满上,两人一碰杯,先走一个。

就这样,两个身材“丰满”的男女,吹着大排档的风扇,毫无形象地对饮起来,讲着学校里发生的趣事,说着道听途说的轶事传闻,不知不觉一个多小时过去了,两人相当尽兴地将桌上两荤两素四个盘一扫而空,而且又多出七个空酒瓶!

林白的酒量也就三四瓶的样子,张明更是浅,没有上过大学生活的酒量培训课程,他本来就和庄宸喝了一轮,现在为了陪着自己的女神,又是三瓶下肚,早已晕晕乎乎,口舌不清了。

两人你瞪我,我瞧你,傻乎乎的嘿嘿笑着。

林白对这个肥头大耳小眼睛学弟的热情好客赞叹不已,张明对这个体态丰腴女汉子学姐表达了相见恨晚的敬仰,当场两人稀里糊涂地约好,以后不管哪天何时,只要这里开门,庄宸在店里,林白都可以随时过来免费吃饭,全部算在他张明头上。

说着说着,两人就开始趴桌醉倒,趴着还不消停,还要一人抱着一个酒瓶子,嘟囔着干杯,再喝一杯什么的。

庄宸将张明拖到地铺上的凉席上躺着,但是不知道怎么处理连路都几乎走不稳的林白,最后还是苏玫打给林白的一个询问电话为他解决麻烦,过了不久来了几个女生,看见这场面都是笑哈哈地不可自制,打趣了一番扶走林白,同时预定了明天早上的四碗牛肉面。

……

……

关门之后,庄宸洗尽一身的疲倦,坐在凉席上发呆。

他手里拿着一本破旧的笔记本,看起来应该有几十年的老旧,上面记载的都是些食谱,但每一条记录都用两种不同的颜se做满标记。

黑se笔迹写下这么一行字:“贝壳海鲜做法:近海皆有,拥淡水河流入口最优,蛤蜊数胶州湾近海最佳,壳大有花纹,近乎圆形,放清水养一ri,吐尽泥沙,方可清炖,抑或爆炒,少料少盐,可辅以常见海鲜作料。”

下面用的是蓝se圆珠笔,字迹和黑se大为不同,而且更显凌乱,划的随心所yu:“可佐以高度数白红酒浸醉蛤蜊,点燃火焰至蛤蜊张口即熟,配以姜汁和8号酱汁,泉城王记自称有秘方,可不过如此。”

另有凌乱小字:“近年流行大料爆炒,何必多此一举?8号酱汁足以。”

还有几个字写在一旁:“取肉,勾芡,随便做。”字迹甚为潦草,有些轻描淡写的味道。

庄宸点了点这条食谱,自言自语道:“说去说来,还是酱汁最重要,什么爆炒啊,红烧啊,都要酱汁好,既不能夺海鲜味,又必须烘托香气。爷爷啊……您做的这个8号酱汁,实在是太妙了!”

这本食谱笔记大多都是以这种方式记录,黑se是原本誊录的各地食谱,不知是何人记录。

蓝se是爷爷自己的思考和记录,关键的改良方式用密语记录,比如说8号酱汁,这世界上只有庄宸一个人知道怎么做。

庄宸将笔记靠在自己胸前,今天的爆炒花甲是他的第一次试验,看起来很成功,不仅张明吃的是赞不绝口,连他自己都有些满意这个味道,当然如果做的次数再多一些,他对火候的控制将更加jing准,绝对会更加鲜嫩!

明天呢?明天也不知道张明这个冤大头会不会继续买单,如果又来一次邀约就有意思了,今天没买蛏子,主要是不太新鲜,明ri一定要在水产市场赶早淘点鲜货才行!

看了一会儿书,又玩了玩手机,这几天尝试着申请到了一个扣扣号,也不知加了几个哪里的人,纯当练习手机打字聊天了,可不会拼音,只会手写,这个速度却是让他郁闷的不得了,折腾了一会儿,看看时间不早,干脆睡觉。

他插上充电器,正待关机,突然手里震动,一条短信发过来,是个陌生号,但内容并不陌生:“庄老板,明天四碗牛肉面,给我们寝室留着哦~”

庄宸想起刚才过来扶走林白的那两个女生,其中一个叫晓雪的女孩子,也是这般嘱咐的,想到她笑起来的可爱样子,眉毛弯弯像新月,不由得微微一笑,划了半天,回了一个字:“行!”

顺手储存了晓雪的号码,关机睡觉!

一夜无话,第二天又是忙碌的早餐,庄宸完全指望不了宿醉的张明帮上忙,一个人做着各种准备,到了早上六点,准时开门。

一瞬间,他惊呆了!

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